POR MARISTELLA SODRE
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BUFFET E SERVIÇOS DE GASTRONOMIA SUSTENTÁVEL
INGREDIENTES :
* 1 Jaca verde pequena desfiada;
* dentes de alho socados;
* 1 cebola grande picada;
* 1 pimentão vermelho picado;
* 1 pimentão amarelo picado;
* molho de tomate de sua preferência;
* Cheiro verde a gosto;
* azeite;
* sal a gosto.
MODO DE PREPARO:
1) Em uma panela, refogue bem a jaca com o azeite, juntamente com a cebola picada e o alho;
2) Deixe refogar por aproximadamente 5 minutos. Caso precise, adicione um pouco d'água para não grudar;
3) Adicione os pimentões picados e o sal e deixe por mais 2 minutos;
4) Adicione o molho de tomate de sua preferência (de preferência Sustentável, utilizando o tomate com casca e sementes);
5) Deixe, ferver, desligue o fogo e finalize com cheiro verde picado.
6) E pronto, um ótimo recheio para o seu escondidinho, ou para saborear num sanduíche, fique a vontade para criar.
BOM APETITE!!!
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