Oficinas Socioambientais

Clube da Felicidade e da Sorte

O Clube da Felicidade

e da Sorte 

convida a empresa Arboreum para dar uma Oficina de Permacultura

 Manfred Bert 

ensina sobre manejo de lixo, minhocultura e PANC :

Plantas Alimentícias Não Convencionais

Historico do Clube e das Oficinas Mão na Jaca:

As Oficinas Mão na Jaca foram criadas em 2015.

Ao aprender as técnicas de beneficiamento da jaca, os alunos doam sua força de trabalho na debulhagem e embalagem do produto que posteriormente será vendido pelos professores como forma de sustentar as oficinas gratuitas, em um projeto autossustentável e circular. Nestes encontros, diversos aspectos, além da jaca, são discutidos, parcerias e novas oficinas surgem e são trazidas para o espaço

carinhosamente chamado de Clube da Felicidade e da Sorte.

Oficina Mão na Jaca

no Clube da Felicidade

e da Sorte 

Com o sucesso das Oficinas Mão na Jaca vieram convites para dar aula em outros espaços. 

Camicado Gourmet

NOS Escola

UNISUAM- Faculdade de Gastronomia

UNISUAM

Gastromotiva - RJ

Bolonhesa de Jaca,

doada pelo

Mão na Jaca, com farofa e nhoque de mandioca pelo

Chef Luis Freire

Oficina Mão na Jaca

Salpicão de Jaca e Humus de Castanha de Jaca

Reffetorio Gastromotiva - RJ

Doação de Castanha de Jaca ao Reffetorio Gastromotiva e ao  Chef Luiz Malta

Marron Glacê

de Castanhas de Jaca

Reffetorio Gastromotiva - RJ

Oficina Mão na Jaca  

capacitando os alunos a fazer o beneficiamento completo da jaca, desde a árvore até a mesa!

Debulhando,

conhecendo e separando

as partes da Jaca

promovemos um aprendizado sensorial

NOS Escola

Preparando o Jacalhau com receita da

chef Carolyna Vaz

UERJ - Faculdade de Nutrição

Fazendo a ficha técnica do beneficiamento da Jaca

junto com os alunos. 

Centro de Responsabilidade Socioambiental

Jardim Botânico-RJ 

A Oficina Mão na Jaca no CRS do Jardim Botânico - RJ a alunos de Ensino Médio de Escolas Públicas

Com a nova sede do Clube da Felicidade e da Sorte construída
em 2019, novas oficinas passam a trazer novos professores e parceiros,

ao Espaço de Aprendizagem do Projeto Mão na Jaca,

sempre abrangendo temas ligados

à permacultura e a gastronomia orgânica.

Oficina de poda e agrofloresta com a CARPE - projetos socioambientais

Chef Mari Menezes e Su-Chef Vinicius servindo estrogonofe e hamburgers de Jaca

Chef e Nutricionista Socorro Correia  em Oficina de Kefir de água

Clube da Felicidade e da Sorte

Plantio de mudas e compostagem

Atividades multidisciplinares do Clube 

Oficina de Coquetelaria

de produtos orgânicos e PANC com o Mixologista

Fabian Martinez

Oficina de PANCs com a Organicidade

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Alice e Daniel incentivam o reconhecimento de plantas alimentícias não-convencionais

Oficina de queijos veganos com Paula Louro

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