top of page

PATÉ DE JACA VERDE -biomassa

Atualizado: 16 de ago. de 2023

POR AUREA DOS SANTOS RIBEIRO


CULINARISTA E IDEALIZADORA DO COLETIVO EMPORIO DA CHAYA Instagram @emporiodachaya PROMOVE OFICINAS CULINÁRIAS COM AS PANC - Plantas Alimentícias Não Convencionais

CONTATOS - whatsapp 21 97349-2960



INGREDIENTES :


1 - pacotinho de gelatina sem sabor;

1- pedaço de beterraba cozida ;

2- xícaras de biomassa de jaca verde *

1- copo americano de água;

Sal a gosto;

1 -colher de café de pimenta do reino;

1 - colher de sobremesa de páprica defumada;

1- colher de sopa de azeitonas picada;

1 - colher de café de fumaça líquida (opcional);

1- limão.


* aprenda a obter a biomassa de jaca verde, aqui no site - VIDEO-AULA 2


MODO DE FAZER: Hidratar a gelatina em 1 copo americano de água fria, reserve.


No liquidificador, bata a biomassa com sal, a beterraba e a água, reserve.


Coloque a gelatina hidratada numa frigideira em fogo médio, até derreter e despeje no liquidificador com a massa reservada, juntamente com as ervas e condimentos...


Bata muito bem até ficar homogêneo, coloque essa massa num copo ou recipiente de sua preferência e leve pra geladeira por 2hs, desenforme com auxílio de uma faca e conserve na geladeira.


Sirva com um limãozinho cortado, e devore com pão, tapioca, ou da forma que preferir.

BOM APETITE!

111 visualizações0 comentário

Posts recentes

Ver tudo
bottom of page