por IRACEMA - QUIOSQUE 15
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INGREDIENTES:
Carne de jaca - 1 chícara
3 ovos
cheiro verde e temperos de sua preferência - a gosto
sal
1 colher de sopa de azeite ou óleo de côco
MODO DE PREPARO:
Carne de jaca -
Para preparar a carne de jaca, cozinhe a jaca verde em pedaços, com casca e tudo, até que fique macia, depois retire a casca e os caroços e aproveite todo o restante para fazer sua carne. Atenção, os caroços você pode reservar para outras receitas que você encontra aqui mesmo no site!
Após o cozimento leve a uma tábua para bater bem batidinho.
AGORA VOCÊ VAI REFOGAR A JACA - Em uma panela coloque um pouco de azeite, cebola, alho e mais alguns temperos de sua preferência. Após o refogado, deixe esfriar.
OVOS - Bata bem os ovos em um outro recipiente até que façam um pouco de espuma, misture ali a jaca já refogada e leve na frigideira para fritar, já com o óleo quente. Manuseie com cuidado pra ficar bonito e não quebrar!
BOM APETITE!
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