PASTINHA DE CASTANHA DE JACA

Marisa - Mão na Jaca

Ingredientes:

3 xícaras de castanha de jaca

1 inhame médio

1 dente de alho

Sal

Cozinhe as castanhas com agua e sal a gosto.

Descasque as castanhas e bata no liquidificador com um dente de alho cru, um inhame medio cozido (ou batata inglesa), azeite a gosto e um pingo d’água (ou leite vegetal) até formar um creme homogêneo.

Pode congelar pequenos cubos e ir usando como manteiga no pão.

Fica maravilhoso!