Marisa - Mão na Jaca
Ingredientes:
3 xícaras de castanha de jaca
1 inhame médio
1 dente de alho
Sal
Cozinhe as castanhas com agua e sal a gosto.
Descasque as castanhas e bata no liquidificador com um dente de alho cru, um inhame medio cozido (ou batata inglesa), azeite a gosto e um pingo d’água (ou leite vegetal) até formar um creme homogêneo.
Pode congelar pequenos cubos e ir usando como manteiga no pão.
Fica maravilhoso!