HAMBÚRGUER DE CASTANHA DE JACA
Brenda Azevedo @brepaz (Instagram)
Receita do hambúrguer
400g de castanha de jaca, cozidas na água com sal
100g de lentilha cozida
4 dentes de alho ralados
1 pimentão pequeno ralado
1 cebola ralada
Sal
Pimenta do reino
1/2 beterraba pequena ralada
2 ovos
Mistura tudo, refrigera e frita ou assa.
Fritei com e sem gordura e fiz no forninho. Achei mais saboroso frito na frigideira sem gordura
Pra acompanhar o hambúrguer
- queijo mozarela
- picles agridoce de pepino
- pão caseiro de beterraba
As castanhas estão bem maduras, com a casquinha mais firme e com a textura massuda, mesmo depois de descongelar.
