Hamburguer de Castanha de Jaca



HAMBÚRGUER DE CASTANHA DE JACA

Brenda Azevedo @brepaz (Instagram)

Receita do hambúrguer

400g de castanha de jaca, cozidas na água com sal

100g de lentilha cozida

4 dentes de alho ralados

1 pimentão pequeno ralado

1 cebola ralada

Sal

Pimenta do reino

1/2 beterraba pequena ralada

2 ovos

Mistura tudo, refrigera e frita ou assa.

Fritei com e sem gordura e fiz no forninho. Achei mais saboroso frito na frigideira sem gordura

Pra acompanhar o hambúrguer

- queijo mozarela

- picles agridoce de pepino

- pão caseiro de beterraba

As castanhas estão bem maduras, com a casquinha mais firme e com a textura massuda, mesmo depois de descongelar.




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