Por: Regina Tchelly
Oficinas, delivery, cursos online e mais informações sobre aproveitamento de alimentos em: @favela_organica, https://favelaorganica.com.br/pt/ ou +5521974639851
Ingredientes:
1 xícara de castanha de jaca
1 tomate pequeno
1 cebola roxa
Pimentão a gosto
Suco de 1 limão
Sal temperado ou comum
Salsa e cebolinha a gosto
Coentro a gosto
Azeite (bastante)
Cozinhe as castanhas por 20 minutos e descasque-as. Pique metade da cebola e corte a outra metade em lascas finas. Pique o coentro e o cheiro verde. Misture todos os ingredientes e sirva!
