Bolo de Castanha de Jaca

Por Marisa - Mão na Jaca

Ingredientes:

2 ovos

150gr de açúcar mascavo

120 ml de óleo

200 ml de leite

150 gr farinha de trigo

50 gr de maizena (se não tiver pode usar a de trigo)

Pitada de sal

1 colher de sopa de fermento em pó

150 gr de castanha descascada

Descasque as castanhas de jaca, pique com a faca e reserve.

Bata no liquidificador, todos os ingredientes menos as castanhas.

Unte uma forma, com óleo e farinha, ligue o forno, em 180º

Despeje um pouco de castanha na forma em seguida metade da massa, e sobre elas metade das castanhas. Termine de despejar a massa e o restante das castanhas.

Asse por meia hora.

Deguste seu bolo com alegria, a castanha é rica em vitaminas!